Предварительный заказ на расчет банкета

ПОТРЯСАЮЩИЙ ВКУС И СВЕЖЕСТЬ БЛЮД

от нашего брэнд-шефа

НЕПОВТОРИМЫЙ ВКУС!

станьте гурманом

Изучите наше меню >>

НАШИ ДЕСЕРТЫ УДИВИТЕЛЬНЫ!

приходите и попробуйте!

Свадьба - главное событие в жизни!

Отпразднуйте его в красках!

Банкетные залы Юбилей

Банкетные залы Юбилей
Банкетные залы Юбилей 2017-06-18T12:38:21+00:00

Зал торжеств «Юбилей»

Банкетный зал Юбилей вмещает от 30 до 380 человек при рассадке и до 450 человек при фуршете. Зал оформлен в белоснежной гамме. Просторный интерьер дополнен белоснежными футуристическими колоннами, что создает торжественную атмосферу и придает событию грандиозность.

Увидеть фото, видео и подробное описание банкетного зала можно на странице Банкетный зал «Юбилей»

  • Телефон 1: +7 (812) 950-12-33;
  • Телефон 2: +7 (905) 205-83-83;
Подробное описание зала

Зал торжеств «Юбилей Gold»

Банкетный зал «ЮБИЛЕЙ GOLD» вмещает от 30 до 200 гостей при рассадке и до 300 человек при фуршете.
Просторный интерьер банкетного зала «ЮБИЛЕЙ GOLD» выполнен в стиле классической роскоши: благородный камень, чешский хрусталь, колонны высокие потолки. Зал отлично подходит для масштабных свадеб.

Увидеть фото, видео и подробное описание банкетного зала Вы можете на странице Банкетный зал «Юбилей GOLD»

  • Телефон 1: +7 (812) 967-90-37;
  • Телефон 2: +7 (981) 809-62-99;
Подробное описание зала

Зал торжеств «Юбилей Blanco»

Банкетный зал «Юбилей BLANCO» вмещает от 15 до 80 гостей при рассадке и до 150 человек при фуршете. Банкетный зал оформлен в классических белых тонах. Огромный плюс площадки — вид на набережную Невы с возможностью выхода к речному причалу. А арочные окна в залах добавят нотку петербургской романтики.

Увидеть фото, видео и подробное описание банкетного зала Вы можете на странице Банкетный зал «Юбилей BLANCO»

  • Телефон 1: +7 (921) 950-46-32;
  • Телефон 2: +7 (921) 431-86-08;
Подробное описание зала
Заказать предварительный расчет стоимости банкета

Рецепты от шеф-повара

Рецепты от шеф-повара: «Салат с креветками, лососем, цитрусами и красной икрой»

31 января 2017|0 Comments

Дорогие друзья!
Я, Сергей Денисов — шеф-повар сети банкетных залов «Юбилей», хочу представить сегодня Вашему вниманию рецепт замечательного блюда: «Салат с креветками, лососем, цитрусами и красной икрой»

Салат с креветками, лососем, цитрусами и красной икрой

Сергей Денисов - шеф-повар сети банкетных залов «Юбилей»

Ингредиенты:

  • Креветки тигровые — 3 шт.

  • Филе лосося — 80 гр.

  • Салат — Микс — 40 гр.

  • Сегменты апельсина — 30 гр.

  • Сегменты грейпфрута — 30 гр.

  • Слайс Авакадо — 2 0гр.

  • Мёд — 20 гр.

  • Фреш апельсиновый — 20 гр.

  • Масло оливковое (Extra Virgin) — 20 гр.

  • Икра лососевая — 20 гр.

  • Специи — 1  гр.

1- Подготовить необходимые ингредиенты

Рецепты от шеф-повара: «Салат с креветками, лососем, цитрусами и красной икрой.»

2 — Зачищаем тигровые креветки

Зачищаем тигровые креветки

3 — Солим, перчим креветки и рыбу

Солим, перчим креветки и рыбу

4 — Кладём морепродукты на раскалённую сковороду с оливковым маслом

Кладём морепродукты на раскалённую сковороду с оливковым маслом

5 — Обжариваем креветки и рыбу по 40 секунд с каждой стороны. (Так что бы креветки у нас приготовились полностью, а лосось чтобы получился медиум!)

Обжариваем креветки и рыбу по 40 секунд с каждой стороны. (Так что бы креветки у нас приготовились полностью, а лосось чтобы получился медиум!)

6 — Выкладываем, заранее подготовленный салатный микс на тарелку. (Лолло бионда, мини шпинат, мангольд, руккола)

Выкладываем, заранее подготовленный салатный микс на тарелку. (Лолло бионда, мини шпинат, мангольд, руккола)

7 — Добавляем подготовленные сегменты цитрусов

Добавляем подготовленные сегменты цитрусов

8 — Выкладываем креветки

Выкладываем креветки

9 — Аккуратно нарезаем лосось средними кусками

Аккуратно нарезаем лосось средними кусками

10 — Выкладываем лосось на тарелку

Выкладываем лосось на тарелку

11 — Подготавливаем соус. Берём апельсиновый фреш

Подготавливаем соус. Берём апельсиновый фреш

12 — Добавляем мёд

Добавляем мёд

13 — Добавляем оливковое масло

Добавляем оливковое масло

14 — Взбиваем всё блендером до получения однородной массы

Взбиваем всё блендером до получения однородной массы

15 — Заправляем наш салат соусом

Заправляем наш салат соусом

16 — Декорируем красной икрой

Декорируем красной икрой

17 — Декорируем подготовленными слайсами авакадо

Декорируем подготовленными слайсами авакадо

17 — Салат готов. Приятного аппетита!

Салат с креветками готов. Приятного аппетита!
  • Рецепты от шеф-повара: «Вителло Тонато»
  • Рецепты от шеф-повара: «Вителло Тонато»
  • Рецепты от шеф-повара: «Вителло Тонато»
  • Рецепты от шеф-повара: «Вителло Тонато»

Рецепты от шеф-повара: «Вителло Тонато»

04 декабря 2016|0 Comments

Дорогие друзья!
Я, Сергей Денисов — шеф-повар сети банкетных залов «Юбилей», хочу представить сегодня Вашему вниманию рецепт замечательного блюда: «Вителло Тонато»

Вителло Тонато

Сергей Денисов - шеф-повар сети банкетных залов «Юбилей»

Ингредиенты:

  • Вырезка телятины — 250  гр.

  • Желток куриный — 2 шт.

  • Масло оливковое — 150 гр.

  • Тунец консервированный — 100 гр.

  • Каперсы – 10 гр.

  • Маринованный огурец — 50 гр.

  • Лук шалот – 50 гр.

  • Проростки зелени  — 1 гр.

  • Соль, сахар, перец — 5 гр.

1- Подготовить необходимые ингредиенты

Рецепты от шеф-повара: «Вителло Тонато»

2 — Берём телячью вырезку и заворачиваем плотно в пищевую плёнку, тем самым, предавая, ей нужную форму и сохраняем вкусовые качества во время её приготовления.

Готовить мясо будем по технологии Су-Вид. Так оно останется нежным а уварка мяса будет минимальной. Для этого нам потребуется опустить мясо в Су-Вид и готовить его 1 час 30 минут при 60-ти градусов. Если Су-вид «а ля» на кухне, то достаточно приготовить мясо на пару при 60 градусах также 1 часа 30 минут. Это можно сделать в пароконвектомате.

Рецепты от шеф-повара: «Вителло Тонато»

3 — Взбиваем желтки, добавляем соль, сахар.

Рецепты от шеф-повара

4 — Маленькой струйкой добавляем охлаждённое растительное масло, продолжая взбивать блендером.

Рецепты от шеф-повара

5 — Добавляем каперсы

Рецепты от шеф-повара

6 — Добавляем тунец

Рецепты от шеф-повара

7 — Взбиваем соус до готовности

Рецепты от шеф-повара

8 — После того, как мясо будет сварено — обжариваем его на сковородке с раскалённым оливковым маслом. Солим, перчим, по желанию добавляем розмарин

Рецепты от шеф-повара

9 — Остужаем мясо и тонко нарезаем ломтиком шириной 2-3 миллиметра

Рецепты от шеф-повара

10 — Выкладываем мясо на тарелку

Рецепты от шеф-повара: «Вителло Тонато»

11 — Добавляем наш готовый соус из тунца

Рецепты от шеф-повара

12 — Добавляем каперсы и лук

Рецепты от шеф-повара

13 — Украшаем зеленью

Рецепты от шеф-повара: «Вителло Тонато»

14 — Добавляем маринованный огурец

Рецепты от шеф-повара: «Вителло Тонато»

15 — По желанию украшаем маслами

Рецепты от шеф-повара: «Вителло Тонато»

16 — Наше блюдо готово! Приятного аппетита!

Рецепты от шеф-повара: «Вителло Тонато»Рецепты от шеф-повара: «Вителло Тонато»

Новости, статьи

1806, 2017

Свадьба летом — добавь тепла

18 июня 2017|0 Comments

Вот, наконец, наступило в Санкт-Петербурге наше северное, скоротечное лето. Наступило не по календарю, а по градуснику, так как по настоящему тепло стало лишь к середине июня, [...]

2705, 2017

«Фруктовая Пальма» — вкусная услуга

27 мая 2017|0 Comments

Друзья,  мы рады познакомить вас с нашей вкусной услугой! Фруктовая Пальма - оригинальный сюрприз для Ваших гостей. Авторская подача любимых и экзотических фруктов, которая обязательно запомнится [...]

605, 2017

Эксклюзивный фуршет от шеф повара

06 мая 2017|0 Comments

Сегодня без приветственного фуршета не обходится практически ни одно мероприятие, будь то свадьба или корпоративный праздник. Приветственный фуршет предназначен для того, чтобы занять чем-то гостей и не [...]

3103, 2017

Candy bar или десертный стол

31 марта 2017|0 Comments

«Сладкоежки» и маленькие гости, не дожидаясь свадебного торта, могут насладиться ассортиментом и вкусовым разнообразием мини десертов, эстетично поданных на отдельном столе. Такая подача называется «Десертный стол» [...]

2403, 2017

Оригинальные свадьбы — 15 самых ярких и оригинальных свадеб

24 марта 2017|0 Comments

Каждый человек помнит свое бракосочетание, но отдельные оригинальные свадьбы остались в памяти не только одной семьи, но и всего мира. Некоторые пары в день свадьбы реализовали [...]

Наши партнеры. Рекомендуем!

  • Фотограф: Кирилл Каретин

Фотограф Кирилл Каретин

06 мая 2017|0 Comments

  Меня зовут Кирилл Каретин и я фотограф! Моя специализация - свадьбы, событийный репортаж, портреты, семейная и детская фотография. Самое важное для меня - искренние эмоции и атмосфера снимаемых событий. За 8 лет работы фотографом, помимо съемок в России, у меня было несколько выездных свадеб в Таиланде, Финляндии, Дании, Чехии, Нидерландах и Бельгии. За полтора года работы в Лос [...]

  • Видеограф - Владислав Ваньков
  • Видеограф - Владислав Ваньков
  • Видеограф - Владислав Ваньков
  • Видеограф - Владислав Ваньков
  • Свадебная видеосъемка - Владислав Ваньков

Видеограф — Владислав Ваньков

07 марта 2017|0 Comments

Видео всегда было моим хобби. Но наконец пришел тот момент, когда я осознал, что можно делиться своим творчеством с людьми, дарить [...]

  • Дмитрий Подкорытов – профессиональный ведущий, шоумен, конферансье!
  • Дмитрий Подкорытов – профессиональный ведущий, шоумен, конферансье!
  • Дмитрий Подкорытов – профессиональный ведущий, шоумен, конферансье!
  • Дмитрий Подкорытов – профессиональный ведущий, шоумен, конферансье!

Дмитрий Подкорытов – профессиональный ведущий, шоумен, конферансье!

27 февраля 2017|0 Comments

  Организовать и провести яркое и запоминающееся мероприятие — это как приготовить сногсшибательное блюдо! Я с удовольствием стану шеф-поваром Вашего аппетитного торжества, [...]

  • Студия

Студия «VIDEO-PITER.RU». Свадебная фотосъёмка и видеосъемка

16 января 2017|0 Comments

  Здравствуйте! Мы рады приветствовать вас на страничке нашей студии «Video-Piter». Более 5 лет мы занимаемся свадебной фото- и видеосъемкой. За [...]

Не пропустите наши акции, бонусы и подарки на свадьбу!

Сеть банкетных залов «Юбилей» дарит своим клиентам бонусы и подарки!

Дорогие друзья! Ежегодно, в качестве бонуса от залов торжеств «Юбилей», «Юбилей Gold», «Юбилей Blanco» всем молодоженам мы дарим подарки. Помимо подарков мы регулярно проводим различные акции, предоставляем своим клиентам бонусы. Узнайте о них подробнее

Акции, бонусы, подарки
  • Подарки и бонусы от зала торжеств

    Подарки от «Юбилей Blanco»

    Праздник, о котором вы мечтали, гораздо ближе, чем можно было бы подумать, ведь Банкетный зал Юбилей Blanco всегда знает, чем удивить своих гостей. С виртуозной легкостью волшебника МЫ проводим акции и щедро дарим приятные подарки. [...]

  • Бонусы и подарки при заказе банкета

    Подарки от «Юбилей Gold»

    Подарки от «Юбилей Gold» с 1.03.2017 — 31.05.2017 Уважаемые Друзья! 5 вариантов оформления зала на выбор. Масштабную фото зону, которая украсит впечатления от праздника на долгие годы. Всем без исключения дарим [...]

  • Горка шампанского

    Подарки от Юбилея

    Дорогие друзья! В качестве бонуса от зала торжеств «Юбилей» с 1.01.2017 - 1.12.2017 Ваш праздник украсит любой из наших подарков на Ваш выбор: Каравай.  (Либо на выбор: клубника со сливками, бутерброд с икрой, гамбургер.) Горка шампанского. Уже [...]

Закажите расчет стоимости банкета прямо сейчас!